全市生猪屠宰企业肉品品质检验培训暨现场会,圆满结束!

发布日期: 2016-09-21 11:00:38 点击次数: 444

        8月11日,全市生猪屠宰企业肉品品质检验培训暨现场会,在宁波嘉和大酒店及宁波方兴食品有限公司举行,参会领导及与会人员主要有各县(市)、区畜牧兽医局(站)、慈溪市动物卫生监督所、宁波市所有生猪屠宰企业的肉品检验人员。

 

       培训主要结合屠宰行业管理新形势、新要求,解读农业部《生猪屠宰厂(场)监督检查规范》;生猪宰前宰后检验程序、要求、处理和注意事项进行详细的讲解。

       现场培训于22:00在宁波方兴食品有限公司展开,主要针对生猪屠宰和肉品检验现场操作进行培训。方兴食品为现场培训提前代宰十余头生猪,供现场的培训学员学习,并展现了方兴流水线规范化的操作及各项检验、检疫标准,现场屠宰后,由北京动物研究所专家曹克昌老师现场讲解,最后由方兴食品检验人员现场解析检验的方式方法。

       此次培训圆满结束!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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